Safe2Eat: Ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων μέσω των ανοιχτών δεδομένων
Η βιομηχανία τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της δημόσιας υγείας και της οικονομικής σταθερότητας. Καθώς οι άνθρωποι συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τι τρώνε και πώς αυτό επηρεάζει την υγεία τους, η ζήτηση για διαφάνεια, επιστημονική ακεραιότητα και πρόσβαση σε αξιόπιστες πληροφορίες αυξάνεται. H Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αντιμετωπίζει αυτές … Read more